Gotowanie, gdy próbujesz schudnąć, może wydawać się pozbawione blasku, gdy skalasz masło, co dodaje mnóstwo smaku – ale także dodatkowych kalorii. Istnieje jednak wiele sposobów na uczynienie jedzenia pysznym, które nie wymaga dodatkowej porcji oleju.
W jednym z ostatnich postów na Reddit jeden użytkownik zapytał: „Szefowie kuchni reddit, jakie są małe wskazówki, które poprawią smak twojego jedzenia?”
Oczywiście większość odpowiedziała oczywistym: dodaj więcej masła. Ale społeczność zaproponowała kilka inteligentnych sposobów na ulepszenie jedzenia, które są idealne dla tych, którzy jedzą tłuszcz z umiarem.
Na początek zastąp szalotki cebulą w swoich przepisach. „Dzięki temu świat się zmieni i doda tej dodatkowej głębi smaku [sic], której z łatwością można pominąć przy gotowaniu w domu” – mówi jeden z użytkowników.
Inny użytkownik zaleca robienie sosów w domu ze świeżych ziół i przypraw zamiast suszonych składników i sosów ze słoików.
Czasopisma dla mężczyzn Fitness 6,00 USD
Kilku szefów kuchni zaleca stosowanie sous vide do gotowania mięsa, ponieważ ludzie często je rozgotowują. Oznacza to umieszczenie wybranego mięsa w szczelnie zamkniętej torbie i upuszczenie wody o kontrolowanej temperaturze, która nigdy nie osiągnie temperatury wrzenia, zgodnie z smacznego.
Jeśli nie chcesz inwestować w maszynę do sous vide, jeden użytkownik zaleca usunięcie patelni z ognia wcześniej, niż myślisz, że powinna, i pozostawienie jej na około 10 minut przed podaniem.
Podczas gotowania lub gotowania na parze warzyw upewnij się, że Twoje produkty są nadal chrupiące. Następnie dodaj przyprawę i odrobinę masła dla smaku.
Potrzebujesz inspiracji do zdrowych posiłków? Sprawdź te książki kucharskie zalecane przez dietetyków.