Kilka lat temu Aldy Montufar zdecydował, że jest zmęczony relacją jo-jo, którą miał ze swoją wagą i zdrowiem. Zaczynał tracić kilka kilogramów tu i tam, ale zawsze włożył to z powrotem. 37-letni Montufar, muzyk i nauczyciel, który wraz z żoną prowadzi studio sztuk scenicznych w Gilbert w Arizonie, twierdzi, że jego dieta była najważniejszym czynnikiem. „Nie konsekwentnie utrzymywałem zdrowe nawyki”. W swojej najcięższej postaci Montufar ocenia, że ważył około 230 funtów i nie podobało mu się to, jak się czuł. „Proste zadania wydawały się trudniejsze niż powinny. Ubrania nie były wygodne i nie czułem się atrakcyjny”.
Pewnego dnia Montufar zobaczył reklamę wyzwania odchudzającego w lokalnej siłowni położonej mniej niż milę od jego domu. Był środek lata, miał dużo czasu (szkoła nie była w sesji), a zajęcia byłyby darmowe, gdyby wygrał wyzwanie. Montufar poczuł natchnienie do zapisania się i tym razem postanowił nie tracić tempa. „Po prostu kontynuowałem. Nie chciałem stracić całej ciężkiej pracy, którą włożyłem” – mówi. „Nauczyłem się zdrowego odżywiania, pozostawania aktywnym i widziałem, jak może to naprawdę zmienić styl życia na długowieczność”. Oto jak Montufar wrócił do formy.
Wspominałeś o związku jo-jo z utratą wagi przez długi czas. Co pomogło ci w końcu wyjść z tego schematu? Zasadniczo treningami były trening masy ciała i HIIT. Robiłem to przez około 3 miesiące z bardzo ścisłą dietą. Zasadniczo liczę kalorie i upewniam się, że moje makra (białko, węglowodany, tłuszcz) są na miejscu. Jedzenie z deficytem kalorii wynoszącym około 800 kalorii dziennie i trenowanie 6 razy w tygodniu. Przygotowanie posiłku jest kluczem do mojego sukcesu. Zjadłem połączenie chudych białek (pierś kurczaka, ryby, chudy indyk), czyste węglowodany (brązowy ryż, komosa ryżowa, słodkie ziemniaki), dużo warzyw (brokuły, zielona fasola, szparagi, szpinak) i trochę tłuszczów. Po trzech miesiącach spadłem do około 185 funtów.
Przez następne pięć miesięcy utrzymywałem ten sam trening typu HIIT, ale zacząłem też trenować lekką wagę. Moja dieta była bardzo podobna, ale wprowadziłem zdrowsze tłuszcze, takie jak orzechy, awokado i masło orzechowe. Ogólnie rzecz biorąc, moje nawyki żywieniowe były nadal dobre, ale pozwoliłem sobie na niektóre oszukiwane posiłki tu i tam. Dodałem też takie rzeczy, jak chuda mielona wołowina, steki i więcej owoców, jedząc z deficytem lub około 500 kalorii i ćwicząc pięć lub sześć razy w tygodniu. W tym momencie spadłem do około 152 funtów i osiągnąłem swoją wagę bramkową. Spędziłem około dwóch miesięcy na utrzymaniu, kształcąc się, jak utrzymać swoją sylwetkę. Zjadłem więcej, dowiedziałem się o moim TDEE (całkowity dzienny wydatek energetyczny) i próbowałem dopasować moje spożycie kalorii do mojego tempa spalania.
Wreszcie, przez ostatnie dwa lub trzy miesiące, bardziej skupiałem się na treningu siłowym, pchając, ciągnąc i rozszczepiając nogi: trzy dni dziennie i jeden dzień wolny, jednocześnie próbując zyskać siłę i nabrać mięśni. Próbowałem też jeść z nadwyżką, która okazała się trudniejsza, niż można by sobie wyobrazić.Jeśli chodzi o treningi, jakie były niektóre klucze pomagające zachować spójność?Odbyłem szkolenia w małych grupach i zajęcia HIIT. Zawsze czułem się bardziej komfortowo w grupie, gdzie instruktor mówi mi, co mam robić. Będę ciężko pracował, ale nie chcę myśleć o planowaniu treningu. Na początku same motywacje motywowały mnie do działania. Widzenie i odczuwanie zmian było niesamowite. Po drugie, stałem się jeszcze bardziej zmotywowany, gdy inni ludzie zaczęli zauważać i udzielać mi wsparcia i miłych słów. Potem ludzie zaczęli pytać, jak i co robię. Pomaganie innym było dla mnie naprawdę świetną motywacją. Pomocne było również korzystanie z mediów społecznościowych jako sposobu na rozliczanie się.
Gdy zdecydujesz się regularnie ćwiczyć i zdrowiej jeść, jak szybko spadła waga?
Myślę o tym w dwóch częściach: w ciągu pierwszych trzech miesięcy straciłem około 45 funtów. Potem straciłem dodatkowe 33 funty w ciągu około 5 miesięcy. Straciłem w sumie około 78 funtów w ciągu 8 miesięcy. Jestem w najlepszej formie mojego życia i czuję się świetnie. Czuję się jak inna osoba, jeśli chodzi o moje zdrowie, sylwetkę, wygląd i styl życia.
Aldy Montufar To była dość szybka jazda, więc dla wielu była zdecydowanie szokująca, ale opublikowałem też wiele na ten temat w mediach społecznościowych w ramach „wyzwania” w ciągu pierwszych kilku miesięcy. Musiałem przyzwyczaić się do reakcji ludzi, których od dawna nie widziałem. Czuję się bardziej pewnie i wygodnie w mojej skórze. Powiedziano mi, że więcej się uśmiecham i wydaje mi się, że jestem szczęśliwszy. Przez cały ten czas byłam szczęśliwie żonata, a moja żona była wspaniałym kibicem.
Czy po osiągnięciu wyznaczonego sobie celu masz na myśli nowy cel? A może po prostu próbujesz utrzymać?Moim ostatecznym celem jest dalsze prowadzenie zdrowego i aktywnego stylu życia, ale muszę o tym myśleć. Nie jestem „skończony”. Utrzymanie długoterminowej motywacji jest najtrudniejsze. W perspektywie krótkoterminowej chciałbym zobaczyć, jak mogę być „sprawny”: aby osiągnąć swój cel estetyczny: być szczupłym i stonowanym tak długo, jak tylko mogę.
Widząc swoją transformację, ty powiedzieli, że ludzie przychodzą teraz do ciebie po radę. Co im powiesz??
Coś, o czym dużo myślałem, kiedy zaczynałem, brzmiało: Zastanów się dlaczego. Musi być powód, dla którego wszyscy to zaczynają. I znowu, dla mnie kluczem jest przygotowanie posiłków – nie możesz wyjść ze złej diety. Prawdziwy sukces przyszedł jednak, kiedy zmieniłem zdanie na temat „diety”. To już nie jest dieta – tak właśnie teraz jem. Musisz cieszyć się jedzeniem, które jesz, ale jednocześnie może być zdrowe. To klucz do długowieczności. Jeśli chodzi o trening, musisz cieszyć się tym, co robisz. Nie myślę o wypracowaniu kary za to, co zjadłem, ale o świętowaniu tego, co mogę zrobić. Wiem, ale to prawda.